Existen muchas formas de conservar las verduras y frutas. Puede que tu hortaliza, te de un excedente de los alimentos que  necesitas. O estas en aislameinto social y te sobra tiempo. A lo mejor como a una buena mayoría la actual crisis mundial , te das buenas razones para conservar :

  • almacenar de alimentos para tu consumo
  • emprender un pequeño (mediano…grande) negocio y hacerte de unos centavos más, apoyando tu economia familiar

¿Cómo hacer conservas, de una forma cacera?

Las conservas de las verduras y frutas tambien son perfectas para tomar alimentos fuera de temporada. Además son perfectas para un apuro cuando no sabes qué preparar para comer, pero para hacerlas en casa tenemos que tomar medidas no solo de higiene, sino también de conservación y esterilización para que los alimentos no queden contaminados de bacterias.

Debes seguir los siguientes pasos:

  1. Selecciona verduras que no tengan desperfectos, que sean todas del mismo tamaño y que estén en su punto justo de maduración.
  2. Con las manos totalmente limpias lava las verduras  o verduras en agua abundante.
  3. Una vez limpias, pela las verduras o frutas, córtalas en trozos y escáldalas en una olla poniendo 1.10 libras de verduras o frutas con unos 4 litros de agua y 4 onzas de zumo de limón o de vinagre.

¿Cómo debemos preparar los frascos para conservar las verduras y frutas?

  1. Utiliza siempre frascos de vidrio para realizar las conservas.
  2. De tamaño pequeño.
  3. Limpios y con cierre hermético.
  4. Esterilízalos antes de utilizarlos en agua hirviendo durante unos 15 minutos y déjalos escurrir sin tocar su interior.
  5. Rellena cada frasco con la conserva para preservar verduras y frutas, de forma uniforme, dejando el mínimo aire posible en su interior al cerrar la tapa. Deja unos 2 cm sin rellenar de verdura o fruta, y para evitar que se formen bacterias, rellena esos dos centímetros con salmuera que prepararás con 20 gr de sal por cada litro de agua y dejándolo cocer.
  6. Etiqueta siempre el tarro con el producto que contiene y la fecha de elaboración de la conserva.

¿Cómo debemos conservar y almacenar las conservas?

  1. Deja los frascos dentro del agua hasta que estén templados.
  2. Sácalos y comprueba que la tapa está cerrada.
  3. Una vez que abras el tarro, consérvalo en el frigorífico y consúmelo en una semana.
  4. No tomes conservas que tengan la tapa abultada, ya que en su interior habrá bacterias,

Trucos y consejos para cualquier tipo de conserva

Aprenderemos a conservar al alto vacío nuestros alimentos del huerto de la forma mas facil y rapida. Envasar alimentos del huerto en casa es muy importante ya que con esta técnica de conservación de alimentos podremos tener por años almacenados nuestros alimentos sin conservadores

Las confituras, mermeladas, encurtidos y demás conservas son una manera excelente (y deliciosa) de preservar verduras y frutas durante mucho tiempo después de su recolección

Cómo deciamos al inicio, existen muchas formas de conservar las verduras y frutas, te dejamos 4 formas de Cómo hacer 4 Conservas de forma muy rápida

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